图1——同学们在接受师傅的指导

从2016年8月末开始，2015级连锁经营管理（现代学徒制试点班）又开始了为期两个月的“工学结合双循环”实习。实习地点在中央红超市的学府店与新东方店。

在2016年的上半年，学徒制试点班就曾在中央红的这两家店实习过。当时中央红培训部门采取的是先在总部集中培训一周，然后下到门店在指定的门店老师带领下，分组进行顶岗实习的方案。

与上次不同的是，这次的实习，是采用下店——培训——下店——培训交替进行的方案。

以下是同学们采用交替实习方案的具体情景：

图2 a

图2 b

图2 c

图2(a、b、c)——同学们第一阶段下店实习

图2(a、b、c)，是试点班同学们在第一阶段下店实习的情景。

图3 a 图3 b

图3 c

图3(a、b、c)——同学们第二阶段集中培训

图3(a、b、c)，是试点班同学在第二阶段集中培训的情景。

除此之外，中央红方面还安排了座谈，及培训后的考试（见图3、图4）。

图3—— 一位学生在提问

图4——培训结束后同学们在进行考试

现在，同学们分三批，正在与超市职工一起参加超市业态全员培训（见下图）。

图5——超市业态全员培训

目前，实习仍在进行中，从店方和同学们的反馈来看，本次实习效果是显著的。

培训开始，同学们分组下店，分别到学府和新东方两个店的生鲜、日化、粮调等部门，在师傅的指导下，从事一段时间的导购工作。同学们带着工作中的感受和问题，中央红的培训部门又安排了营销、商品知识、与客户沟通等方面的培训，同学们在培训中可以针对店面工作中存在的问题咨询答案，受到系统性的指导。培训后还有作为检验手段的考试。之后再带着理论知识下店实习。通过这样的交替实习方案，使同学们更好地把理论与实践结合起来。同学们都反映，通过这一个多月的实践，大家受益匪浅。

现代服务学院 经营管理教研室

2016.9.30